Инновационная форель заплещется в «Весне»
Одним из предприятий, на котором побывал и.о. министра сельского хозяйства Владимир Ситников в ходе поездки по Предгорному округу, стал тепличный комбинат «Весна». Интерес к комплексу был связан с тем, что помимо запланированной здесь в 2021-2022 годы модернизации старых теплиц агрокомплекса на площади 1,7 га, предприятие намерено открыть новое направление производства — выращивание рыбы в бассейнах.
Уникальность этого проекта заключается в том, что помимо непосредственного выращивания аквакультуры, предприятие оснастят цехами по обработке и переработке рыбы до готовой продукции. Для снижения выработки, все отходы от обрабатываемой продукции будут перерабатываться в комбинированный корм. Производство полностью оборудуют системами автоматизации: кормление, улов, перемещение, сортировка, взвешивание – все на управлении. И 100 человек, которые потребуются на производство, понадобятся в большей степени в цеха переработки.
— Основная коммерческая аквакультура на сегодняшний день — это рыба. В продаже востребована именно крупная рыба — от 3 до 5 кг. Наш проект рассчитан на высокую мощность производства — на Юге России это будет первое инновационное хозяйство такого уровня автоматизации и мощности, — поделился планами управляющий ООО «Весна» Анатолий Пудло.
Форель будет находиться в бассейнах при очень высоких плотностях посадки (от 40 до 400 килограмм рыбы в каждом кубометре). Вода будет постоянно циркулировать между бассейнами и системой очистки «по кругу». В ходе очистки из воды удалятся загрязнения, вода обеззаразится и насытится кислородом. Таким образом, один раз поступившая в систему вода будет многократно использована с минимальными потерями (5-10% в сутки от объема всей системы).
Первую очередь проекта по выращиванию форели планируется ввести в эксплуатацию в феврале следующего года – построить корпуса и запустить мальков. Инвестпроект привлечет в Предгорье почти 1,5 млрд рублей инвестиций и даст порядка ста новых рабочих мест.
По информации пресс-службы минсельхоза СК.
Опубликовано 11.04.2021, 11:16
